1kg lampaan karetta kokonaisena
marinadiin:
Marinoidaan yön yli. Ota marinoitu liha huoneenlämpöön pari tuntia ennen valmistusta.
Paista lihan pinta umpeen joka puolelta öljyssä kuumalla pannulla.
Kääri folioon ja kypsennä uunissa 200 asteessa 10-12 minuuttia. Anna vetäytyä foliossa 5-10min ennen tarjoilua.
Voit myös paistaa kareen kyljyksinä!
- 1dl öljyä
- 2rkl juoksevaa hunajaa
- punaviinietikkaa tai punaviiniä
- 5kpl valkosipulin kynsiä
- 1 sipuli
- rosmariinia, timjamia… muita yrttejä maun mukaan
- suolaa